50℃

野菜やお肉を50度の熱湯につけると良いというニュースは結構前に知りました。 ネットニュースだったと思います。 それを母親が知っていたんです。 母親はネットをしないのでおそらくテレビ番組で特集をしていたのでしょう。 料理をしていてこの話しになりました。 50度といっても温度計で測ったりはしません。 手を入れて少し厚い程度が50度って認識で試してみました。 野菜は報道どおりみずみずしくなったような気がします。 でも冷凍していたお刺身はへんな感じになってしまいました。 私はもともと食べないのでどうんなにへんかはわかりませんが、まずいみたい。 ちゃんとした温度じゃないのがまずかったのかな。 余談ですが「50℃」を母親が「ごじゅうどしぃー」と呼びます。 「℃」は「ど」って読むんだって何度もつっこみを入れていますよ。 どしぃーって。(笑) どはどこにいったんだ。 小さい○のことか?